À La Caravelle, sur le Vieux-Port de Marseille, les ardoises ne sont pas des notes impayées mais de savoureuses assiettes gourmandes qui accompagnent l’apéritif ou un concert de jazz.
Une ambiance cocon, hors du temps
Il existe des endroits où ce n’est pas la modernité qui est recherchée, mais l’authenticité et la possibilité de croquer des souvenirs. Le bar-restaurant La Caravelle offre exactement cette parenthèse enchantée aux Marseillais comme aux voyageurs de passage.
Tout naturellement, l’institution, qui existait déjà dans les années 1920 sous la forme d’un cabaret prisé par les marins, propose des ardoises : un objet qui fait partie de la mythologie des bars ayant valeur de port d’attache.
Des ardoises pour petits et grands appétits
Dans les bars, il est de coutume de servir au zinc ou à table une cuisine à la fortune du pot, qui varie selon les saisons et l’humeur du chef. Le fruit de ce travail en cuisine s’affiche « à l’ardoise ».
C’est dans cet esprit que La Caravelle a opté pour des ardoises en guise d’assiettes gourmandes, pour accompagner sa carte de vins, ses bières et ses cocktails.
- Fromagères, pour les amateurs de plateaux généreux
- À base de charcuterie, pour un partage convivial
- À base de poissons, dans l’esprit du Vieux-Port
Elles plaisent aux petits comme aux grands appétits : elles peuvent faire office de repas complet ou simplement accompagner l’apéritif.
Un matériau brut pour une cuisine maison
L’ardoise véhicule une image authentique, à l’image de ce qui se passe dans les cuisines du bar-restaurant La Caravelle : des produits frais, de saison, issus de producteurs régionaux.
Devenue une mode, l’ardoise ne fait pourtant pas l’unanimité : comme sa cousine la planche de bois, elle est parfois accusée de dénaturer l’art du dressage. Voilà pourquoi, à La Caravelle, on n’hésite pas à mettre les pieds dans le plat : des ardoises pour signer la convivialité de l’apéritif, et des assiettes pour les plats à savourer sur table dressée et nappe blanche.
En bref
- La Caravelle est un bar-restaurant installé sur le Vieux-Port de Marseille, avec vue imprenable sur Notre-Dame de la Garde
- L’établissement perpétue l’esprit d’un cabaret marseillais né dans les années 1920
- Les ardoises gourmandes (fromage, charcuterie, poisson) accompagnent vins, bières et cocktails
- Les produits sont frais, de saison et issus de producteurs régionaux
Questions fréquentes
Peut-on venir seulement pour l’apéritif ?
Oui, les ardoises sont pensées pour accompagner un verre au bar aussi bien qu’un repas complet.
D’où viennent les produits ?
La Caravelle privilégie des produits frais, de saison, issus de producteurs de la région.
Pour prolonger la découverte de La Caravelle, retrouvez aussi notre aïoli, un peu de soleil dans l’assiette, nos cocktails signature, notre sélection de vins corses et l’histoire de La Caravelle depuis 1920.
La Caravelle est un bar-restaurant installé sur le Vieux-Port à Marseille. L’établissement fait partie des incontournables : sa vue sur Notre-Dame de la Garde est imprenable !
