L’air pur de Chamonix rencontre les embruns marseillais. En février, Le Rosebud célèbre son entrée dans la communauté Écotable, un engagement partagé avec notre établissement frère, La Caravelle. Grâce à l’outil IMPACT, nous évaluons la composition de nos cartes pour réduire notre empreinte carbone. Au Rosebud, cela se traduit par une valorisation extrême des produits de Haute-Savoie, faisant écho à la pêche locale marseillaise. Ensemble, nos deux restaurants prouvent que le luxe de demain est indissociable de l’écologie.
