Au large de Marseille, sur les îles du Frioul, une ferme aquacole élève loups et daurades royales dans la calanque de Pomègues. Provence Aquaculture a été le premier établissement aquacole français à obtenir la certification bio pour ces deux espèces, une distinction qui en dit long sur la façon dont on peut concilier pêche, élevage et respect du littoral méditerranéen.
Une ferme bio au cœur de la rade de Marseille
Installée au large des îles du Frioul, Provence Aquaculture produit chaque année environ 45 tonnes de loups (bars) et 15 tonnes de daurades royales, pour une production annuelle de l’ordre de 60 tonnes. Les poissons démarrent leur vie sous forme d’alevins de 5 à 15 grammes, puis grandissent pendant 16 à 28 mois pour les daurades et 18 à 30 mois pour les loups, jusqu’à atteindre leur poids de commercialisation.
Des cages flottantes dans la calanque de Pomègues
Tout au long de leur croissance, les poissons vivent dans des cages flottantes de 100 à 400 m³, ancrées dans la calanque de Pomègues. Ils sont nourris à la main, une fois par jour, avec des granulés certifiés bio contrôlés deux fois par an par le bureau Veritas. Cette traçabilité, de l’éclosion jusqu’à l’étal du poissonnier, est justement ce qui a valu à la ferme sa certification bio pour le loup et la daurade.
Une petite filière sur le littoral provençal
Il existe une petite dizaine de fermes aquacoles sur la côte, dont Cannes Aquaculture, les Fermes aquacoles des Tamaris à Toulon et Provence Aquaculture à Marseille. Ensemble, elles alimentent les marchés locaux et régionaux en poissons méditerranéens élevés à quelques encablures des plages où l’on se baigne. C’est aussi l’un des visages discrets d’une ville qui multiplie les initiatives éco-responsables, comme on peut le découvrir en flânant autour du Vieux-Port.
En bref
- Ferme aquacole Provence Aquaculture, installée dans la calanque de Pomègues, aux îles du Frioul
- Élevage de loups et de daurades royales, avec certification bio pour les deux espèces
- Cages flottantes de 100 à 400 m³, alimentation manuelle quotidienne aux granulés bio
- Contrôles réguliers du bureau Veritas et traçabilité complète, de l’alevin au poissonnier
- Une dizaine de fermes aquacoles sur le littoral provençal, de Marseille à Toulon
FAQ
Où se trouve la ferme aquacole du Frioul ?
Dans la calanque de Pomègues, sur l’archipel du Frioul, à quelques encablures du Vieux-Port de Marseille. On peut y accéder en bateau depuis le port de la ville, comme le raconte notre guide de balade sur le Frioul.
Quels poissons y sont élevés ?
Des loups (bars) et des daurades royales, nourris aux granulés bio et suivis tout au long de leur croissance.
Peut-on visiter la ferme depuis Marseille ?
C’est une excursion facile à intégrer à une journée à Marseille au départ de l’Hôtel Belle-Vue, en combinant traversée vers le Frioul et balade sur l’archipel.
