Au départ du hameau du Lavancher, dans la vallée de Chamonix, un sentier mène vers un but aussi sportif que gourmand : le refuge de la Pierre à Bérard, réputé pour sa vue et pour sa fameuse « croûte » montagnarde. Les équipes de l’Hôtel du Jeu de Paume la recommandent volontiers à leurs hôtes en quête d’une randonnée accessible et d’une belle récompense à l’arrivée.
Après l’effort, le réconfort
En montagne, la fondue, la raclette, la reblochonade et surtout la croûte montagnarde se dégustent sans complexe : la randonnée a fait son office. Chaque refuge a sa recette, et celle de la Pierre à Bérard se distingue par sa légèreté — une fine tranche de pain complet, du fromage fondu et des oignons confits. De quoi réconforter sans alourdir la descente.
L’ascension vers le Mont Buet
Le refuge de la Pierre à Bérard est une étape sur la route du Mont Buet, qui culmine à 3000 mètres d’altitude — un objectif qui demande encore trois à quatre heures de marche supplémentaires depuis le refuge.
Pour une randonnée plus raisonnable, il suffit de rejoindre le refuge depuis le village du Buet, à 1300 mètres d’altitude : environ deux heures de marche pour 600 mètres de dénivelé, sans cordage ni piolet, à la portée de tout marcheur régulier. C’est cette option que recommande socosy à ses hôtes.
Un sentier pour les yeux
Dans la vallée de Chamonix, les possibilités de randonnée semblent infinies, tant les paysages varient en intensité et en difficulté. La montée vers le Mont Buet longe un torrent aux eaux cristallines, ponctué de vasques vert-bleu où l’on rêve de se tremper.
Une première étape, atteinte en une trentaine de minutes, mène à une cascade que l’on contemple depuis un ponton : un but idéal pour les familles avec de jeunes enfants. Au-delà, le sentier grimpe à travers une pente verdoyante et fleurie, où bouquetins et marmottes se laissent parfois apercevoir.
En bref
- Départ : village du Buet (1300 m d’altitude), non loin de l’Hôtel du Jeu de Paume au Lavancher
- Arrivée : refuge de la Pierre à Bérard, environ 2h de marche, 600 m de dénivelé
- Spécialité du refuge : la croûte montagnarde, pain complet, fromage et oignons confits
- Option plus engagée : poursuivre vers le Mont Buet (3000 m), 3 à 4h supplémentaires
- Le refuge est gardé en saison estivale
Questions fréquentes
La randonnée est-elle accessible à tous ?
Rejoindre le refuge depuis le village du Buet ne nécessite aucun matériel technique. Il faut simplement une condition physique correcte, comparable à celle d’un marcheur qui pratique un jogging hebdomadaire.
Peut-on manger sur place au refuge ?
Oui, la croûte montagnarde de la Pierre à Bérard fait sa réputation, mais le refuge propose aussi d’autres spécialités savoyardes selon la saison.
Pour prolonger la balade
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