Après le burger, c’est le croque-monsieur qui revient sur toutes les tables : la presse française l’a réinventé en une multitude de versions gourmandes, du croque au pastrami façon New York à la tartine italienne aux tomates séchées. Voici cinq variations repérées dans les magazines pour twister la recette classique, et une bonne adresse à Marseille pour en déguster un vrai.
Le croque-monsieur, star discrète de la cuisine française
Simple sandwich chaud au jambon-fromage à l’origine, le croque-monsieur s’est imposé comme un classique que chaque chef, chaque magazine et chaque food-blogueur aime détourner. Grazia, Glamour Paris, Vanity Fair France ou encore le blog Confessions d’une gourmande lui ont chacun trouvé une variante : voici un aperçu de ce que la presse propose pour sortir des sentiers battus.
Cinq variations pour twister la recette classique
- Le croque au pastrami, façon New York (repéré chez Grazia) : le pastrami fumé remplace le jambon pour un clin d’œil aux delis new-yorkais.
- Le croque-monsieur épinards, oignons et cheddar (repéré chez Glamour Paris) : une version fondante et légèrement sucrée grâce aux oignons confits.
- Le croque salade, avocat, concombre et mozzarella : une variante plus fraîche et végétale, parfaite pour l’alléger.
- Le croque-madame aux coquillettes (repéré sur le blog Confessions d’une gourmande) : la surprise gourmande, entre plat d’enfance et clin d’œil régressif.
- Le croque au roquefort (repéré chez Grazia) : pour les amateurs de fromage bleu et de caractère.
Bonus repéré chez Vanity Fair France : la tartine italienne aux tomates séchées, moins « croque » que tartine ouverte, mais tout aussi gourmande pour changer de la recette traditionnelle.
Où manger un bon croque-monsieur à Marseille ?
Pas besoin de le préparer soi-même : sur le Vieux-Port, Le Comptoir BelleVue, au 34 quai du Port, propose une version soignée du classique, à déguster en terrasse face aux bateaux.
En bref
- Le croque-monsieur se réinvente régulièrement dans la presse française : pastrami, épinards-cheddar, avocat-mozzarella, coquillettes ou roquefort.
- Ces variantes s’inspirent des recettes repérées chez Grazia, Glamour Paris, Vanity Fair France et sur le blog Confessions d’une gourmande.
- À Marseille, direction Le Comptoir BelleVue, 34 quai du Port, pour un croque-monsieur soigné avec vue sur le Vieux-Port.
FAQ
Quelle est l’origine du croque-monsieur ?
Le croque-monsieur est un sandwich chaud français traditionnellement composé de pain de mie, de jambon et de fromage gratiné, servi dans les cafés et brasseries depuis le début du XXe siècle.
Quelle variante choisir pour changer de la recette classique ?
Pour une touche gourmande, le croque au roquefort ou le croque au pastrami sont de bonnes options. Pour une version plus légère, la déclinaison salade, avocat, concombre et mozzarella est idéale.
Où déguster un bon croque-monsieur à Marseille ?
Le Comptoir BelleVue, sur le Vieux-Port au 34 quai du Port, propose une version soignée du classique, à savourer en terrasse.
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