Une ferme aquacole sur les îles du Frioul

Socosy in and out

Cap sur les îles du Frioul ! Lors de vos vacances à Marseille à l’hotel écologique Saint-Louis, So Cosy vous propose de visiter la ferme aquacole. Créée en mai 1989, Provence Aquaculture élève des loups et des daurades royales. C’est le premier établissement aquacole français à avoir obtenu la certification « bio » pour ces deux espèces en 2002. 

Une production annuelle de 60 tonnes 

La ferme du Frioul produit chaque année environ 45 tonnes de loups et 15 tonnes de daurades. Au départ, les poissons ont la forme d’alevins d’à peine 5 à 15 g. Ils sont ensuite nourris pendant 16 à 28 mois pour les dorades et 18 à 30 mois pour les loups. A ce stade, ils ont atteint leur poids de commercialisation.

Des cages flottantes dans la calanque de Pomègues

Placés tout au long du processus dans des cages flottantes de 100 à 400 m³, les poissons sont alimentés à la main, une fois par jour. Provence Aquaculture leur donne des granulés certifiés bio et contrôlés deux fois par an par le bureau Véritas. Les poissons sont donc tracés depuis leur éclosion jusqu’à l’étal du poissonnier. Une dizaine de fermes sur le littoral provençal Au total, il existe une petite dizaine de fermes aquacoles, notamment Cannes Aquaculture, les Fermes aquacoles des Tamaris qui sont installés à Toulon et Provence Aquaculture à Marseille. La filière alimente ainsi les marchés locaux et régionaux.

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